Ristoro
(per la versione "sensoriale" premi qui)

Mi venne incontro un baffo

nel riso imposto da un menù prelibato.

Nel silenzio espressi, sul tavolo dorato,

le voglie ghiotte che dal carrello sorsero d'incanto.


Dal fondo della stanza, sotto la griglia rovente,

un fuoco sbirciava il vapore che allegro volava alto.


Un boccone masticato lento

un sorso degustato bianco

nel giallo flesso di un nettare prelibato.


Al lato del tavolo

una coppa santa scrutava il mondo

sulla mappa incisa da panna bianca.


Nei numeri lasciai il conto

senza dimenticare nel pago di donar la mancia.

Un fremito al baffo nel saluto più caro,

mentre con mano lesta

volsi l'uscio sull'ombra di casa.

(In ricordo di un pranzo consumato in una trattoria solitaria
fra le montagne del lago di Garda)

Stefano Pastori